Ingredients
Para la masa
150 gramos de harina
Sal y pimienta
Azúcar
100 gramos de mantequilla fría en cubos
4-5 cucharadas de agua
Relleno
½ cebolla picada finita
1 ½ taza de pechuga de pollo cortada en cuadritos o desmenuzada
1 taza de choclo
1 tomate picado en cuadritos
4 huevos
½ taza de crema
3 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta
Preparation
Mezclar la harina con la sal y pizca de azúcar. Juntarla rápidamente con la mantequilla con la punta de los dedos; agregar el agua hasta formar una bola. Poner al freezer por una hora. Extender la masa sobre un molde para tartaleta enmantequillado. Pinchar con un tenedor y cocer en un horno a temperatura media por unos 10 minutos.
Para el relleno. En un sartén saltear la cebolla hasta que este transparente; luego agregar el pollo, el tomate y el choclo. Salpimentar y reservar. En un bol batir bien los huevos y agregar la mezcla antes reservada y agregar el queso rallado y la crema. Verter el contenido sobre la masa ya cocida y volver al horno unos 20 minutos más, hasta que este la mezcla cuajada.
