Ingredients
2 pechugas de pollo desmenuzadas
1 cebolla picada bien chiquitita
1 cucharada de mantequilla
2- 3 tomates sin pepas cortados en cuadritos
1 yogurt natural
¾ taza de cilantro
2 ajíes verdes
Almendras en láminas
Caldo de pollo si es necesario
Preparation
Desmenuzar en tiritas el pollo previamente cocido y reservar. En una olla poner la mantequilla y dorar la cebolla hasta que quede transparente. Añadir los tomates y el ají; cocer unos 6 minutos y agregar el pollo, el yogurt y algo de caldo de ser necesario. Una vez caliente agregar el cilantro y servir.
