Ingredients
Petit gâteau
Ingredientes:
240 g de chocolate amargo picado / 8.5 oz of dark chocolate
200 g de manteiga / 7.05 oz of butter
3 ovos inteiros / 3 eggs
1 gema / 1 egg yolk
4 colheres (sopa)de açúcar / 4 tablespoons of cane sugar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo / 4 tablespoons of wheat flour
Preparation
Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante / melt the chocolate in bain marie, add the butter and stir until you get a silky mix Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados / in a separate bowl stir the eggs (whites & yolks) and the sugar until you get a thick mix Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados / remove the chocolate from the heat and pour it onto the egg mix and stir. Misture suavemente a farinha de trigo / slowly mix the flour Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga / grease up some muffin Pans Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas / pour the mixture and into the muffin pans and let it sit in the fridge for at least 2 hours Preaqueça o forno ao máximo / pre-heat the oven at maximum temperature Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente / bake for 4-5 minutes
